・霧島山麓豚ポッサム

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■鹿児島県産霧島山麓豚ポッサム　一人前1280円　　

豚肉をしょうがや玉ねぎ、ねぎの青い部分などと一緒にじっくり茹でて、
キムチやニンニク、大根、サムジャンなどと一緒に野菜で包んで食べる韓国の伝統料理です。

ねぎやしょうがなどと一緒に茹でることで臭みがなくなり豚肉が柔らかくなるとともに脂がいい具合に落ちてヘルシー！

キムチとも非常に相性が良く、一緒に食べることで豚肉の旨味とキムチの酸味と辛みがマッチしとても美味しいです。

しかもキムチに含まれる乳酸菌が豚肉の消化を助け健康にも良いとされています。